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竹林 たおやか
竹林 かろやか
竹林 ふかまり
オーガニック 竹林
牡蠣に日本酒をふりかけて蒸した酒蒸しは、牡蠣独特の汐の香に富んだ風味を「かろやか」のさっぱりしたミネラル感が引き立てます。また「かろやか」の後味に残る微かな苦味が、牡蠣の濃くて複雑な旨味をいっそう深めます。
「かろやか」のなめらかですっきりした味わいは、イカやタコのなめらかな食感と淡い旨味や甘みと好相性。軽やかな酸味が柑橘果汁と相乗効果を発揮し、オリーブオイルのフレッシュ感を引き立てるため、マリネなどによく合います。
