農産酒蔵 竹林 [オーガニック 日本酒 Organic Sake] 丸本酒造 株式会社 農産酒蔵 竹林 [オーガニック 日本酒 Organic Sake]お問い合わせ0865-44-3155JapaneseEnglishFrenchChinese農産酒蔵 竹林 [オーガニック 日本酒 Organic Sake]
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「かろやか」と相性の良い料理 牡蠣の酒蒸し
牡蠣の酒蒸し

牡蠣に日本酒をふりかけて蒸した酒蒸しは、牡蠣独特の汐の香に富んだ風味を「かろやか」のさっぱりしたミネラル感が引き立てます。また「かろやか」の後味に残る微かな苦味が、牡蠣の濃くて複雑な旨味をいっそう深めます。





魚介類のマリネ

「かろやか」のなめらかですっきりした味わいは、イカやタコのなめらかな食感と淡い旨味や甘みと好相性。軽やかな酸味が柑橘果汁と相乗効果を発揮し、オリーブオイルのフレッシュ感を引き立てるため、マリネなどによく合います。

魚介類のマリネ


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